Pre svoj vysoký obsah bielkovín, minerálov a vitamínov sa doporučuje zvlášť pre deti a tehotné ženy. Výborne sa hodí k šalátom, ako príloha k mäsu, cestovinám i na príprave pomazánok, plniek, ale aj ako náhrada orieškov do dezertov. Najznámejšou pomazánkou z cíceru je hummus- pyré s cesnakom, sézamovým krémom a citrónovou šťavou.