Výnimočné brandy Soberano vzniká tradičným procesom destilácie výberového vína odrody Airén a následným dozrievaním v dubových sudoch systémom zvaným criaderas y solera. Svoju nezameniteľnú chuť a vôňu získava Soberano vďakavyužívaniu sudov po sherry. Podáva sa samotné, s ľadom, či v miešaných nápojoch a vychutnať si ho môžete v troch variantoch líšiacich sa rôznou dobou zrenia - približne jednoročné Soberano Brandy Solera, päť ročné Soberano 5 Brandy Reserva a dvanásťročné Soberano 12 Brandy Reserva.