Teplo metódy senchaHneď po zbere zastaví horúca para fermentáciu a mladé čajové lístky si uchovajú prirodzenú sviežosť.Nežná paraVýnimočný zelený čaj z čínskej provincie Anhui, spracovaný ušľachtilou metódou sencha. Mladé lístočky čaju sa hneď po zbere sparia, aby sa zastavila fermentácia. Zelený čaj si tak uchováva svoju sviežosť a vysoký obsah vitamínov a živín.Najkrajší z čínskych znakov - chahMagické slovo čaj, alebo cha, alebo te, chai, char, podľa toho, v ktorom kúte sveta alebo Číny ho vychutnávate.